Atelier Mundi
Ingrédients pour 4 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min - Repos : 1 h
100 g de chocolat pâtissier, 100 g de crème fraîche, 1 pâte brisée (ou feuilletée), 50 g d'amandes broyées.
Préparation :
Préchauffer le four à 175°C (th. 6).
Déposer la pâte dans un moule à tarte, recouvrir de noyaux de cerises ou d'haricots en grain.
Enfourner pour 15 minutes.
Porter à ébullition la crème fraîche.
Hors du feu, ajouter le chocolat coupé en morceaux et mélanger.
Retirer les noyaux (ou les haricots) et saupoudrer d'amandes broyées, ajouter la ganache (mélange de chocolat et crème fraîche).
Réserver au réfrigérateur 1 heure.
Ail, Avocat, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Choux, Courge, Échalote, Endive, Épinard, Fenouil, Mâche, Navet, Oignon jaune, Panais, Patate douce, Poireau, Pomme de terre, Potimarron, Radis noir, Rutabaga, Topinambour, …
Ananas, Banane, Citron, Clémentine, Cynorhondon, Grenade, Kiwi, Mangue, Orange, Orange sanguine, Poire, Pamplemousse, Pomme…
Le savez-vous ?
Lorsque le miel est cristallisé,
Dossier :
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