Liqueur

  • Ingrédients : Pour environ 1 litre de liqueur : 500 g de framboises, 250 g de sucre, 3 cuillerées à soupe d’eau, 0,5 l d’eau-de vie à 40°, 1/2 gousse de vanille.

    Recette de Confiture de framboise

  • Ingrédients : 1 kilo de prunelles très mûres ayant subi les premières gelées (molles et ridées) (ou ayant séjournées 72 h au congélateur), 1 litre d'alcool pour fruits à 40°, 250 g de sucre roux, 1 verre d'eau.

    Recette de Liqueur de prunelles

  • Liqueur

    Liqueur
    de Cerise

  • Liqueur

    Liqueur
    de Framboise

  • Liqueur

    Liqueur
    de Prunelle

Le miel

Le savez-vous ?

Lorsque le miel est cristallisé,

  • Le chauffer légèrement au bain-marie le temps qu’il se liquéfie.

 

Dossier :

  • Bientôt en ligne.

Recettes de cocktails

Le savez-vous ?

  • Kir : Mettre dans un verre un fond de liqueur de fruits (framboise, cassis, fraise, fraise des bois, gratte-cul, figue, chataîgne…), compléter avec du vin blanc frais.
  • Kir royal : Mettre dans un verre, ou une coupe un fond de liqueur de fruits (framboise, cassis, fraise, fraise des bois, gratte-cul, figue, chataîgne…), compléter avec du champagne frais.
  • Cocktail breton : Dans une flûte, verser un fond de liqueur de fruits (framboise, cassis, fraise, fraise des bois, gratte-cul, figue, chataîgne…), compléter avec du cidre brut frais.

Conseils :

  • Les bouteilles de liqueur peuvent être couchées.
  • Conservation environ 3 ans.

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