Source de calcium végétal

On se demande souvent où trouver du calcium en ne consommant ni lait de vache UHT, ni yaourt de vache.

Dans l'alimentation, les sources de calcium assimilables par le corps sont nombreuses. Ci-dessous une liste non exhaustive.

Fruits à coque :
Amande, noisette, noix ; tels quels, trempé dans de l'eau une nuit, ou en laits végétaux.

Poissons, crustacés :
Sardine avec arrête, moule, crevette, gambas, coque.

Légumes à feuilles vertes :
Ortie, Épinard, cresson, blette, ail des ours, persil, choux.

Autres légumes :
Jus de carottes crues, correctement extrait avec un extracteur de jus.

Autres :
algue, sésame, …

recette beurre a l'ail des ours

 

Infos plus :
Le plus difficile est de réapprendre à trouver ce qui nous correspond le mieux.

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