Dessert : Gâteau aux pommes caramélisées

Ingrédients pour 6 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min
Pour la caramélisation : 3 pommes, 50 g de sucre roux.
Pour le gâteau : 3 œufs, 50 g de sucre roux, 150 g de farine, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 10 g de poudre à lever.

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (th. 7).

Beurrer le moule à manqué.

Éplucher les pommes et les couper en quartier (en quatre).

Dans une poêle, faire caraméliser les pommes avec 50 g de sucre roux.

Dans un saladier, faire blanchir les œufs avec les 50 g de sucre roux.

Ajouter la farine, la poudre à lever et la crème fraîche et mélanger.

Disposer les pommes au fond du moule.

Déposer l'appareil.

Enfourner à 180°C pendant environ 35 minutes.

Conseils : Servir tiède avec de la chantilly, une boule de glace vanile…
Délicieux également froid !