Dessert : Tarte Tatin - Centre

Ingrédients pour 6 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min
150 g de farine, 75 g de beurre, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de sucre roux, 1/2 verre d'eau, caramel liquide, 8 pommes.

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (th. 6/7).

Faire la pâte avec la farine, le beurre, le sel, et l'eau. La laisser reposer.

Éplucher les pommes, les épépiner, les découper en quartier.

Préparer le caramel et le déposer au fond d'un moule à tarte.

Répartir les morceaux de pommes.

Déposer quelques noix de beurre et saupoudrer de sucre.

Étaler la pâte et recouvrir les pommes, en enfonçant les bords de la pâte.

Faire deux incisions avec un couteau pour éviter que la pâte gonfle.

Enfourner pour 30 minutes.