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Plat : Halwa - Inde

Ingrédients pour 6 personnes :
150 g de semoule fine, 120 g de sucre roux, 45 cl de lait, 1 cuillère à café de cardamome moulue.

 

Préparation :
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients.

Faire cuire d'abord sur feu moyen puis sur feu doux jusqu'à ce que la préparation épaississe (5 à 10 minutes). Remuer constamment.

Répartir la semoule dans un plat carré ou dans des petits ramequins.

Laisser refroidir et découper en losanges.

Variante :
Ajouter à la préparation 1/2 cuillerée à café de cannelle ou d'eau de rose.

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