• accueil-citrouille
    Atelier Mundi
  • orange-hiver
    Atelier Mundi
  • accueil-cerise-ete
    Atelier Mundi

Plat : Fondant de pommes de terre aux œufs

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min
4 pommes de terre (environ 400 g), 1 cuillère à soupe de miso, 4 œufs, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 10 brins de persil.

 

Préparation :
Laver et hacher le persil.

Laver, éplucher et râper les pommes de terre.

Dans un saladier, battre les œufs, ajouter les pommes de terre, le persil.

Saler et poivrer.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.

Faire fondre le miso à feu doux.

Ajouter la préparation à base de pommes de terre et cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.

Glisser le fondant sur un plat et le retourner dans la poêle.

Poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes.

Fruits et légumes d'Hiver

Ail, betterave, choux, cynorhondon, échalote, endive, mâche, navet, oignon jaune, pomme de terre, radis noir,…

Le miel

Le savez-vous ?

Lorsque le miel est cristallisé,

  • Le chauffer légèrement au bain-marie le temps qu’il se liquéfie.

 

Dossier :

  • Bientôt en ligne.

Soutenir ce site

Vous avez apprécié une recette, un conseil, merci de soutenir ce site afin qu'il continue à vous présenter de nouveaux dossiers…



Nous utilisons des cookies afin de vous garantir la meilleure expérience dans notre atelier.