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Dessert : Tarte à la citrouille

Ingrédients pour six personnes - Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min
1 pâte feuilletée, 125 g de citrouille épluchée et coupée en morceaux, 2 cuillères à soupe de sucre roux, 2 cuillères à soupe de purée d'amande, 3 œufs, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1/4 cuillère à café de muscade.

 

Préparation :
Piquer la pâte déposée dans un moule à tarte. Dans une casserole, cuire 10 minutes la citrouille avec 2 cuillères à soupe d'eau. Egoutter et laisser refroidir. Ecraser la citrouille avec une fourchette. Ajouter la purée d'amande, le sucre roux, les œufs entiers, la muscade et la cannelle. Mixer. Verser la préparation sur la pâte. Cuire à 200°C pendant 50 minutes. (couvrir d'une feuille de papier sulfurisé lorsque le dessus de la tarte bruni trop.
À déguster tiède, possibilité d'être accompagné de crème anglaise ou de glace vanille.

 

recette tarte à la citrouille atelier mundi jardin des saveurs

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