Ingrédients :
1,5 kg de sucre, 200 g de feuilles de menthe poivrée.
Préparation :
1 Couvrir les feuilles de menthe avec un litre d’eau bouillante.
2 Laisser infuser pendant 24 h.
3 Filtrer, verser le liquide dans une casserole et ajouter le sucre.
4 Mélanger et porter à ébullition.
5 Laisser refroidir le sirop.
6 Le placer dans une bouteille hermétique.
7 Laisser reposer quelques jours dans un endroit à l’abri de la lumière avant de consommer.
8 Conserver au réfrigérateur après ouverture de la bouteille.
Le savez-vous ?
Lorsque le miel est cristallisé,
Dossier :
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