Tomates séchées

Ingrédients :
4 belles tomates, 2 gousses d'ail, thym, romarin, laurier, sel, poivre, piment d'Espelette.

Préparation :
Laver les tomates, les épépiner et les couper en 8 ou 12 tranches de tomates.

Les déposer côté peau en dessous et les déshydrater pendant 6h avec un déshydrateur à 70°C.

recette tomate séchées

Dans des bocaux en verre, mettre les tranches de tomate séchées, ajouter l'ail pressé, le sel, le poivre, le piment d'Espelette, le thym, le romarin, le laurier et recouvrir d'huile d'olive.

Fermer le bocal et patienter 15 jours avant de déguster.

recette tomate séchées

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