Confiture de mures

Ingrédients :
1 kg de mûres, 500 g de sucre roux / kg de fruits, le jus d'1 citron, 1 gousse de vanille.

 

Préparation :

confiture mûres

Laver les mûres et les mettre dans une bassine à confiture.

confiture mûres

Ajouter 1 gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur et le sucre.

confiture mûres

Recouvrir la bassine à confiture d'un linge propre et laisser massérer une nuit.

Cuire à feu doux jusqu'à consistance confiture.

confiture mûres

Retirer la gousse de vanille et gratter les grains. Mélanger.
Mettre en pots immédiatement.

confiture mûres

confiture mûres

confiture mûres

confiture mûres

 

Fin de cuisson des confitures

  • Verser quelques gouttes sur une assiette froide : elles se solidifient en quelques secondes, elle ne doit pas trop couler.

Longue conservation des produits

  • mettre dans des pots propres et chauds,
  • les produits bouillants,
  • fermer rapidement les pots avec un couvercle sec,
  • retourner les bocaux immédiatement,
  • entreposer dans un endroit frais et sombre.

Le miel

Le savez-vous ?

Lorsque le miel est cristallisé,

  • Le chauffer légèrement au bain-marie le temps qu’il se liquéfie.

 

Dossier :

  • Bientôt en ligne.

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