Coulis de mangue

Ingrédients :
1 kg de mangue, 75 g de sucre roux.

Préparation :

1 Éplucher les mangues, les couper en morceaux, en retirant le noyau central.

2 Mixer les mangues avec le sucre roux.

3 Rajouter un peu d'eau si le coulis semble trop épais.

4 Mélanger et réserver au frais.