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Glaces aux fruits

Ingrédients pour 6 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : sans - Repos : 1 nuit
50 cl de jus de fruits frais de saison (cassis, framboise, fraise, nectarine, myrtille, pêche, …), 250 g de crème fraîche, 200 g de sucre roux, le jus d'1 citron.

 

Préparation :
Mixer et filtrer les fruits.

Ajouter le jus de citron, le sucre roux et la crème fraiche.

Congeler dans en bac de 1 litre, dans un moule à savarin, dans des ramequins, dans des moules à esquimaux ou encore dans une sorbetière.

Conseils :
Le parfum de ces glaces peut être individuel ou un mélange de fruits rouges.

Fin de cuisson des confitures

  • Verser quelques gouttes sur une assiette froide : elles se solidifient en quelques secondes, elle ne doit pas trop couler.

Longue conservation des produits

  • mettre dans des pots propres et chauds,
  • les produits bouillants,
  • fermer rapidement les pots avec un couvercle sec,
  • retourner les bocaux immédiatement,
  • entreposer dans un endroit frais et sombre.

Le miel

Le savez-vous ?

Lorsque le miel est cristallisé,

  • Le chauffer légèrement au bain-marie le temps qu’il se liquéfie.

 

Dossier :

  • Bientôt en ligne.

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