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Confiture de kiwi

Ingrédients :
1 kg de kiwi, 500 g de sucre roux, le jus d'1/2 citron.

 

Préparation :
Peler les kiwis et les couper en cubes.

Dans une casserole, mettre les fruits et le sucre roux.

Porter à ébullition et maintenir jusqu'à ce que la confiture soit prise.

À ce moment là, ajouter le jus de citron, et laisser bouillir encore 1 minute.

Mettre en pots immédiatement.

Fin de cuisson des confitures

  • Verser quelques gouttes sur une assiette froide : elles se solidifient en quelques secondes, elle ne doit pas trop couler.

Longue conservation des produits

  • mettre dans des pots propres et chauds,
  • les produits bouillants,
  • fermer rapidement les pots avec un couvercle sec,
  • retourner les bocaux immédiatement,
  • entreposer dans un endroit frais et sombre.

Le miel

Le savez-vous ?

Lorsque le miel est cristallisé,

  • Le chauffer légèrement au bain-marie le temps qu’il se liquéfie.

 

Dossier :

  • Bientôt en ligne.

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